一、【胭脂红简介】

别名：胭脂红、丽春红4R、色素1号、食用赤色102号（日本）、食用红色7号、大红、亮猩红

英文名称：Cochineal (dye)

CAS号：有

二、【胭脂红性状】

胭脂红为红色至深红色均匀颗粒或粉末，无臭。
胭脂红耐光性、耐酸性较好，耐热性强（105℃）、耐还原性差；耐细菌性较差。
胭脂红溶于水，水溶液呈红色；溶于甘油，微溶于酒精，不溶于油脂。

三、【胭脂红用途】

根据我国《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760-1996）中规定：胭脂红的使用范围和最大使用量与苋菜红相同，还可用于糖果色衣、豆奶饮料，最大使用量为0.1g/kg；红肠肠衣，最大使用量为0.025g/kg，残留量为0.01g/k。

四、【胭脂红包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。