一、【L-天门冬氨酸钠简介】
    别名：氨基-L-丁二酸一钠;L-天门科氨酸钠(1水) ，L-天门冬氨酸钠

英文名称：Sodium L-aspartate

CAS号： 有

分子式：C4H5NNa2O4

二、【L-天门冬氨酸钠性状】
   L-天门冬氨酸钠为无色至白色的粒状结晶或结晶性粉末。
L-天门冬氨酸钠溶于水，不溶于乙醇。

三、【L-天门冬氨酸钠用途】
　   L—天门冬氨酸钠大部分用作食品添加剂。
L—天门冬氨酸钠具有左旋谷氨酸的类似味道，与核酸系列调味品用，其香味倍增。
L—天门冬氨酸钠作为调味品使用时一般都与天然调味品、谷氨酸钠、甘氨酸等配合，有的与柠檬酸钠、丁二酸钠等有机酸配合，也有在清凉饮料中与聚合磷酸盐一起使用。
该品主要用于水产制成品、汤面等食品。
天冬氨酸钠的特点是：（1）加入桔子汁等清凉饮料中，由于其有独特的爽口香味，因此能更增加清凉感；（2）与其他调味品并用可以增效，以制作浓郁的香味；（3）与糖精钠并用，有去除苦味的作用；（4）加入汽水、可口可乐等碳酸饮料中，可增加二氧化碳的保持力；（5）加入水产制成品中，可使香味更浓。
此外，还有抑制食品色、香味变化的功能。

四、【L-天门冬氨酸钠包装与贮存】
 1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

 2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。