一、【冰醋酸简介】
别名:冰醋酸、醋酸、乙酸
英文名称:AceticAcid
CAS号:有
二、【冰醋酸性状】
纯的无水冰醋酸是无色的吸湿性固体,凝固点为16.6℃(62℉),凝固后为无色晶体,其水溶液中呈弱酸性且蚀性强,蒸汽对眼和鼻有刺激性作用。
三、【冰醋酸用途】
在食品工业中,冰醋酸用作酸化剂,增香剂和香料。
制造食醋时,用水将冰醋酸稀释至4~5%浓度,添加各种调味剂而得食用醋。
作为酸味剂,使用时适当稀释,可用于调饮料、罐头等,如制作蕃茄、芦笋、沙丁鱼、鱿鱼等罐头,可制作软饮料,冷饮、糖果、焙烤食品、布丁类、胶媒糖、调味品等。
四、【冰醋酸包装与贮存】
1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。
2、本品应密封避光,储存于阴凉,干燥,通风处。