一、【葡萄糖酸-δ-内酯简介】

别名：1,5-葡萄糖酸内酯; D-葡萄糖酸δ-内酯; D葡萄糖酸-δ-内酯; 葡萄糖酸-δ-内酯、D-葡萄糖酸-δ-内酯; 克劳酸; 葡醛酸; 葡糖醛酸内脂、D(+)-葡糖酸-Δ-内酯; D(+)-葡萄糖酸-Δ-内酯; 葡糖酸内酯; D-葡萄酸内酯、D-葡萄酸内酯;  D-(+)-葡萄糖酸内酯; 豆腐王

英文名称：delta-Gluconolactone

CAS号：有

二、【葡萄糖酸-δ-内酯性状】

性质：葡糖酸内酯为白色结晶或结晶性粉末，几乎无臭，味先甜后酸（与葡萄糖酸的味道不同）。
葡糖酸内酯易溶于水（60g/100mL），稍溶于乙醇（1g/100mL），几乎不溶于乙醚，在水中水解为葡萄糖酸及其δ-内酯和r-内醋的平衡混合物。

三、【葡萄糖酸-δ-内酯用途】

葡糖酸内酯用于现代工艺制作豆腐，用葡糖酸内酯点出的豆腐更加细嫩，味道和营养价值也更高，而且对身体没有坏处，大家在超市见到的内脂豆腐就是用它点成的。

四、【葡萄糖酸-δ-内酯包装与贮存】

1、本品整包装一般为25KG/袋或25KG纸板桶。

2、本品应密封避光，储存于阴凉，干燥，通风处。